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Absorción de Nutrientes: 7 pasos para mejorar nuestra nutrición

Antes de iniciar un viaje de expansión de consciencia a través de los micronutrientes (vitaminas y minerales – clic aquí para leer sobre micronutrientes) es importante entender como funciona el proceso de digestión de los alimentos y de absorción, transporte y uso de nutrientes.

  1. Masticación: los alimentos deben triturarse bien con los dientes para humectarlos con la saliva producida y facilitar su paso a través del esófago (evitar consumir líquidos al comer sólidos y viceversa).
  2. Digestión: cuando llegan los alimentos ensalivados al estómago se mezclan con los jugos gástricos degradando los componentes para que puedan ser absorbidos.
  3. Absorción: luego llegan al intestino delgado dónde se mezclan con la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales para finalizar la digestión e iniciar la absorción (evitar consumir laxantes, pues pueden reducir la absorción de algunos minerales).
  4. Transporte: al ser absorbidos en las paredes del intestino delgado, los nutrientes son transportados por la sangre a las células que los necesitan.
  5. Uso: los lípidos se transforman en triglicéridos. Pueden ser transformados en el hígado y se depositan en el tejido adiposo como reserva de energía. Los carbohidratos son transportados como glucosa para generar energía. Y los aminoácidos de las proteínas pasan a la circulación general para sintetizar proteínas estructurales y enzimas.

Como vemos la nutrición es una integración de varios procesos mecánicos y químicos. Es importante que le demos a nuestro cuerpo lo que necesita para mantener su equilibrio químico evitando los excesos. Para algunas personas el consumo de gluten puede comprometer el proceso de absorción de nutrientes, por esto es importante moderar su consumo. Podemos seguir estos 7 pasos para mejorar la absorción de nutrientes:

  1. Evitar excesos en cualquier tipo de alimentos.
  2. Consumir líquidos y sólidos a parte.
  3. Preferir el consumo de proteínas animales con vegetales o de cereales y granos con vegetales. Evitar incluir proteína animal, cereales y granos en una misma comida.
  4. Evitar alimentos que manifiesten cualquier reacción adversa en el cuerpo.
  5. Dar preferencia a los alimentos naturales (frutas, verduras, cereales).
  6. Mineralizar el agua agregando una pizca de bicarbonato, sal marina al gusto y limón.
  7. Consumir frutos secos y semillas (germinados si es posible).

El cuerpo humano es una máquina extraordinaria. Cada una de las células tiene su función y a la vez hace parte del todo. Creemos nuevos hábitos para tratar mejor nuestras células y mantener nuestro cuerpo saludable.

Con amor,
Ángel

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Más Energía y Más Nutrientes: 3 semillas ricas en omegas y más

Ya conocemos la importancia de las proteínas en nuestra dieta, debido a la regeneración celular (clic aquí para leer el texo completo)y de los carbohidratos, esenciales para generar energía (clic aquí para leer el texto completo) en el cuerpo.

Ahora integramos la acción de las grasas necesarias. Las grasas son el macronutriente importante para formar la estructura celular. En el libro Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo (disponible en Español en la página de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación – FAO), el Profesor de Nutrición Internacional, Michael C. Latham dice que las grasas, lípidos, dan energía al cuerpo, si se aumenta el consumo de alimentos ricos en grasas saludables se puede disminuir el consumo de carbohidratos, ya que cada gramo equivale a 9 calorías, que en los carbohidratos representa 5 calorías menos por gramo. La grasa sirve como vehículo que ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles, siendo necesaria para una buena nutrición.

El cuerpo necesita que haya un consumo equilibrado entre los diferentes tipos de ácidos omega 3, 6 y 9. Para esto debemos hacer cambios inteligentes como evitar el uso de aceites, margarinas o mantequilla para cocinar (o usar aceite de oliva que soporta una mayor temperatura), consumir aceite de oliva a temperatura ambiente y aumentar el consumo de semillas. Veamos algunos frutos secos para incluir en nuestra dieta:

  1. Nueces del Nogal
  2. Nueces de Macadamia
  3. Linaza

Con un consumo inteligente de grasas le daremos al cuerpo un ambiente de desarrollo y energía con una cantidad mayor de nutrientes.

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Ángel

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Energía Extra: 7 carbohidratos para tener una salud perfecta

Ya hemos leído sobre la importancia de las proteínas en nuestra dieta, ya que son ellas las responsables por la regeneración celular (clic aquí para leer el artículo completo)lo que hace que su consumo sea esencial.

Ahora conozcamos un poco mejor los carbohidratos. Los carbohidratos son otro macronutriente importante para el cuerpo. En el libro Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo (disponible en Español en la página de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación – FAO), el Profesor de Nutrición Internacional, Michael C. Latham dice que los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en forma de almidones y diversos azúcares. Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos:

  • monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa;
  • disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa;
  • polisacáridos, ejemplo, almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.

Los carbohidratos representan energía para el cuerpo. Una manera inteligente de consumir carbohidratos sería conocer cuáles son más ricos en nutrientes y son mejor aceptados por el cuerpo de las personas de acuerdo a la dieta del tipo sanguíneo. A continuación vemos una lista de 7 alimentos que mejoran nuestros niveles de energía y nutrición en el cuerpo:

  1. Arroz Integral
  2. Nueces del Nogal
  3. Uvas
  4. Nueces de Macadamia
  5. Piña
  6. Pera
  7. Linaza

Simples alimentos pueden mejorar notablemente las funciones de nuestras células y, consecuentemente, de nuestro cuerpo. Invirtamos en nuestra nutrición y mantengamos perfecta nuestra salud.

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Celebrando la Vida

¿Para qué esperar a enfermarnos para conocer más sobre hábitos para construir nuestras células? ¿Para qué esperar una fecha especial para expresar lo que sentimos o dar lo mejor de nosotros a nosotros mismos y al mundo? ¿Para qué expresar algo que no sentimos a alguien si podemos expresar lo que de verdad sentimos?

Imaginemos que, en vez de estar enfocados en la vida del otro para juzgarlo, compararlo o culparlo, estamos enfocados en construirnos y ser la versión más íntegra, respetuosa, coherente y transparente de nosotros mismos, SIEMPRE TENEMOS LA OPORTUNIDAD DE CELEBRAR LA VIDA Y TRANSFORMAR DESDE LA BASE LO QUE NOS MOTIVA A DECIDIR SOBRE NUESTRA PROPIA VIDA.

Hoy es mi cumpleaños, que para mí es la celebración de la vida, agradecer por todo porque gracias a eso he construido la versión de mí que soy hoy, entender que el conocimiento es infinito y que, integrado a mi vida, me permite experimentar el hecho de estar viva con una conexión cada vez más fuerte conmigo misma y con todo a mi alrededor. Mi regalo para todos este día es compartir un poco de mi experiencia sobre cómo celebrar la vida en cada momento:  

  1. Respiración: necesitamos oxigenar nuestras células todo el tiempo, la manera más apropiada de hacerlo es haciendo respiración diafragmática profunda (parte baja del abdomen contraída, boca cerrada, entra el aire y primero se expande la parte alta del abdomen y luego el tórax. Cada vez que recordemos la respiración hagámosla y tratemos de mantenerla durante todo el día, así mantenemos la tranquilidad y aumentamos el tiempo de respuesta a las situaciones, pues pensamos con más claridad.

  2. Nutrición: es esencial tener una buena nutrición en todos los aspectos, nutrir nuestro sentimiento de unidad, nuestra mente con conocimiento sobre nuestros talentos y nuestro desarrollo, nuestra expresión con palabras y gestos más constructivos y nuestra integridad como individuos sociales.

  3. Actividad Física: Podemos hacer actividad física todo el día siendo conscientes de nuestros movimientos, nuestros músculos y nuestra postura. Mantener una postura recta (hombros hacia atrás, pecho abierto, abdomen y lumbar contraídos, cadera alineada a la columna) para caminar y para sentarnos nos fortalece y nos permite tener más consiencia sobre nuestro cuerpo.

Ejercitando nuestra presencia en cada momento, celebramos la vida 24/7, yo canto, bailo, escucho, abrazo, hablo, camino, creo, y le doy atención a mi cuerpo, a mis emociones, a mi mente y a mi corazón, porque de esa manera celebro su existencia y sintonizo con todo a mi alrededor (clic aquí para conocer y comprar el libro 7 Niveles Para el Empoderamiento Personal).

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Regeneración Celular: 6 alimentos para aumentar la ingestión diaria de proteína

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Todos somos diferentes y es importante que aprendamos a entender las señales de nuestro cuerpo para alimentarlo de una manera más eficiente. Siguiendo los 4 pasos para expandir la consciencia nutricional (clic aquí para leer el artículo completo) logramos ponernos en contacto con la reacción que los alimentos causan y, así, integrarlo a nuestra dieta. Recordemos que es necesario desapegarnos de algunas creencias limitantes (clic aquí para leer el artículo sobre creencias) con respecto a ciertos alimentos que parecen hasta milagrosos, como vimos en los artículos anteriores, para poder transformar efectivamente alimentación en nutrición (clic aquí para leer sobre regeneración celular y micronutrientes).

Vamos a definir alimentación y nutrición para entender la diferencia. La alimentación consiste en consumir sustancias para mantener nuestras funciones vitales, es la manera en que le damos energía al cuerpo. La alimentación ocurre, principalmente, basada en la consciencia de los macronutrientes, proteínas, carbohidratos y lípidos (grasas). La nutrición consiste en proporcionar sustancias necesarias para nuestra conservación y crecimiento, aquí percibimos el cuerpo como un organismo en constante estado de evolución y regeneración que necesita macro y micronutrientes, vitaminas y minerales, para poder conservar el equilibrio y, consecuentemente, crear un estado de salud perfecta.

Conozcamos un poco sobre las proteínas y su importancia en nuestra dieta. En el libro Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo (disponible en Español en la página de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación – FAO), el Profesor de Nutrición Internacional, Michael C. Latham, dice lo siguiente sobre las proteínas. Las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, a menudo, azufre. Son muy importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales. Las proteínas son el principal componente estructural de las células y constituyen la mayor porción de sustancia de los músculos y órganos (aparte del agua).

Las proteínas son necesarias:

  • para el crecimiento y el desarrollo corporal;
  • para el mantenimiento y la reparación del cuerpo, y para el reemplazo de tejidos desgastados o dañados;
  • para producir enzimas metabólicas y digestivas;
  • como constituyente esencial de ciertas hormonas, por ejemplo, tiroxina e insulina.

Aunque las proteínas liberan energía, su importancia principal radica más bien en que son un constituyente esencial de todas las células. Todas las células pueden necesitar reemplazarse de tiempo en tiempo, y para este reemplazo es indispensable el aporte de proteínas.

Cualquier proteína que se consuma en exceso de la cantidad requerida para el crecimiento, reposición celular y de líquidos, y varias otras funciones metabólicas, se utiliza como fuente de energía, lo que se logra mediante la transformación de proteína en carbohidrato. Si los carbohidratos y la grasa en la dieta no suministran una cantidad de energía adecuada, entonces se utiliza la proteína para suministrar energía; como resultado hay menos proteína disponible para el crecimiento, reposición celular y otras necesidades metabólicas. Este punto es esencialmente importante para los niños, que necesitan proteínas adicionales para el crecimiento. Si reciben muy poca cantidad de alimento para sus necesidades energéticas, la proteína se utiliza para las necesidades diarias de energía y no para el crecimiento.

Ahora que sabemos la importancia de las proteínas en nuestro cuerpo es necesario que nos hagamos algunas preguntas para saber si estamos consumiendo diariamente una buena cantidad de proteínas:

  1. ¿Qué alimentos consumimos todos los días?
  2. ¿Sabemos si contienen proteína?
  3. ¿Cuál es la cantidad de alimentos con proteína que consumimos diariamente?

Si en nuestra dieta están faltando fuentes de proteína podemos integrar estos alimentos a nuestra dieta:

  1. Almendras (21 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS MENOS AB
  2. Nueces del Nogal (15 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  3. Nueces de Macadamia (8 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  4. Maní (26 grs de proteína en cada 100 grs) – TIPOS SANGUÍNEOS A y AB
  5. Linaza (14 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  6. Huevos Cocidos (13 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS

Recordemos que mientras más limpio esté nuestro intestino mejor se dará la absorción de nutrientes, por eso es importante mantener una dieta saludable con cantidad suficiente de agua y fibras (clic aquí para leer el artículo sobre absorción de nutrientes)

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4 pasos para expandir la consciencia nutricional

Toda la vida hemos estado acostumbrados a comer de una manera “heredada” por nuestra familia o cultura. En algunos casos sabemos el motivo, que puede, o no, ser real y útil para nosotros mismos.

La propuesta que traigo hoy es revisar como está nuestra alimentación en este momento para que podamos entenderla y transformarla en nutrición.

Cuando nos hacemos conscientes de que los alimentos tienen macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales), empezamos a entender la relavancia que tiene saber qué consumimos.

El cuerpo necesita vitaminas, minerales y agua para funcionar correctamente. Ese es el objetivo de la nutrición, darle al cuerpo lo que necesita a través de los alimentos, que son la forma más eficiente de aumentar la disponibilidad de macro y micronutrientes a cada una de nuestras células (clic aquí para leer el texto sobre nutrientes y regeneración celular).

Es necesario conocer el motivo por el cual llevamos determinada dieta, y cuando hablo de dieta hablo de hábitos alimentares (o nutricionales) que tenemos, pues sólo así identificaremos la necesidad de transformar hábitos que pueden traer el estado de equilibrio y de alta energía a nuestro cuerpo (clic aquí para leer el texto sobre más energia a través de los carbohidratos).

Los siguientes pasos nos conectan con nuestra propia consciencia. Recordemos que cada alimento reacciona diferente en cada cuerpo, por eso es importante que aprendamos a entender las señales de nuestro propio cuerpo. A medida que nos conocemos mejor tenemos mejores resultados a través de la alimentación. La propuesta es:

  1. Consumir más alimentos naturales que procesados. Los alimentos naturales contienen mayor cantidad de micronutrientes y éstos, a su vez, son  mejor absorbidos por el organismo.
  2. Consumir alimentos sin mezclarlos para determinar si su consumo está siendo benéfico para el cuerpo.
  3. Consumir la mayor parte de alimentos antes del medio día, cenar poco y, por lo menos, 3 horas antes de ir a dormir.
  4. Consumir líquidos y sólidos con, por lo menos, 1 hora de diferencia.

Los invito a hacer la prueba, a enviarle este artículo a quien pueda interesarle y a compartir los propios resultados aquí en el blog para motivar a otras personas a través del ejemplo.

Esos pasos los he seguido continuamente para mantener mi cuerpo más saludable, en mi caso siento que aumenta mi energía, la calidad del sueño y la velocidad de mi proceso digestivo. Si ya lo has hecho ¿Qué has sentido al cambiar estos hábitos? (clic aquí para leer el artículo sobre energía y nutrientes a través de las grasas saludables)

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Sublimación de Nuestra Experiencia 3: Creatividad

Sublimando nuestra realidad mental (haga click aquí para leer el artículo sobre sublimación de nuestra realidad mental completo),  abrimos una puerta para conectarnos con nuestra energía creativa, ya que al fluir con la vida confiamos más en nosotros mismos y en nuestras capacidades. Hoy el tema central es la sublimación de nuestra energía creativa.

Cuando nutrimos una realidad empoderante, que nos reconecta con la confianza en nosotros mismos, y en la vida, empezamos a integrar la información interna y externa que recibimos de manera más auténtica para expresarla, cuestionándonos más sobre lo que nos llega, pues descubrimos que todos somos diferentes y, al mismo tiempo, hacemos parte de la realidad colectiva que existe. 

Ahora que tenemos una realidad mental más constructiva y basada en lo que es más apropiado para nosotros desde nuestra propia experiencia, podemos integrar algunos pasos para aumentar nuestra reconexión personal y permitir que nuestra creatividad fluya, en todas las áreas de nuestra vida.

  1. Hidratación: ¿Somos conscientes de la calidad de hidratación de nuestro cuerpo?  Ejemplo: el agua que consumimos debe tener minerales esenciales para hidratarnos, podemos mineralizar el agua con sal marina, y un poco de bicarbonato de sodio, y solarizarla, a mi me ha dado muy buen resultado, mi cuerpo funciona mejor y pide menos líquido durante el día. Investiguemos y probemos con nuestro propio cuerpo.

  2. Nutrición: ¿Comemos para alimentarnos o para nutrirnos? (Click aquí para leer el artículo para expandir nuestra consciencia nutricional). Ejemplo: cuando comemos pensando sólo en balancear harinas y proteínas estamos ignorando los minerales y vitaminas, que son esenciales para el funcionamiento apropiado de nuestro cuerpo. Yo por ejemplo he dejado las carnes y los lácteos porque me he dado cuenta de que mi intestino absorbe mejor los nutrientes de los alimentos funcionales y necesito comer menos para sentirme con más energía y más salud.

  3. Respiración: ¿Sabemos cual esla calidad de nuestra respiración? Ejemplo: nuestra respiración se va volviendo más corta y usamos sólo una parte de nuestra capacidad pulmonar para oxigenar nuestro cuerpo. Yo he ido integrando una respiración diafragmática profunda durante el día y me he sentido más conectada y tranquila.

  4. Regeneración celular: ¿Dormimos lo suficiente y damos al cuerpo lo que realmente necesita? Ejemplo: nuestro cuerpo necesita determinado tiempo para regenerarse y regularse durante el sueño, por esto es importante que sepamos cuánto tiempo necesitamos para levantarnos con disposición y energía. A medida que he mejorado mi nutrición me he dado cuenta de que mi cuerpo necesita menos tiempo cuando como lo necesario (Click aquí para leer el artículo completo sobre regeneración celular).

Dándole atención a nuestro nivel energético, de manera integrada, permitimos que nuestra creatividad fluya con facilidad y en cualquier momento presente.

La reflexión que queda para hoy es: ¿Investigamos realmente los procesos que nos permiten ampliar nuestra consciencia personal?

Un abrazo,
Ángel

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