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Oxigenando el cuerpo con el hierro

Ya sabemos que el Calcio es de gran importancia para el cuerpo para mantener los huesos firmes (clic aquí para leer sobre calcio). Ahora vamos a conocer un poco más sobre el hierro. La principal función de este mineral es el transporte de oxígeno a varios sitios del cuerpo como pulmones, tejidos y corazón. El cuerpo es, sin embargo, eficiente, económico y conservador en el uso del hierro, por lo cual pocas cantidades de hierro son necesarias, lo que hace de las fuentes vegetales una buena opción para nuestro consumo, ya que el tipo de hierro presente tiene un porcentaje de absorción más bajo que el de las fuentes animales.

Es importante conocer cómo optimizar la absorción del hierro y los alimentos que contienen mayores concentraciones del mineral.

  1. El hierro es mejor absorbido cuando se consume vitamina C (la limonada es una gran aliada y alcalinizante).
  2. Los siguientes alimentos son ricos en hierro y en micronutrientes que mejoran su absorción (como la vitamina C):
    • Linaza: 4,7 mg de hierro a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumir las semillas licuadas.
    • Nueces del nogal: 2 mg de hierro a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumirlas.
    • Almendras: 3,1 mg de hierro a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumirlas.
    • Kale: 0,5 mg de hierro a cada 100 grs.

Como podemos percibir, las nueces y semillas son alimentos funcionales ricos en minerales, por este motivo es importante incluir en nuestra dieta las que mejor nos funcionan (clic aquí para ampliar la percepción sobre nuestro cuerpo).

FUENTE:

Con amor,
Ángel

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Regulando el Metabolismo con el Yodo

En este viaje por los minerales hemos conocido un poco más sobre el Calcio (clic aquí para leer sobre el calcio) y el Hierro (clic aquí para leer sbre el hierro), y su importancia para el cuerpo. Hoy el asunto es el YODO. El cuerpo de un adulto contiene un promedio de alrededor de 20 a 50 mg de yodo, y su mayor parte se encuentra en la glándula tiroides. El yodo es esencial para la formación de la hormona tiroidea que secreta esta glándula, que es importante para la regulación del metabolismo. Las hormonas de la tiroides en los niños apoyan el crecimiento y desarrollo normal, incluso el desarrollo mental.

Es importante conocer cómo optimizar la absorción del yodo y los alimentos que contienen mayores concentraciones del mineral.

  1. El yodo es mejor absorbido cuando nuestro intestino se encuentra balanceado, esto lo logramos invirtiendo en el consumo de alimentos más naturales y orgánicos (si es posible) y consumir la cantidad de agua y ómegas suficientes para mantener nuestro intestino en movimiento.
  2. Los alimentos de origen marino (como las algas) y la sal yodada contienen los mayores niveles de yodo. (una buena porción de sushi, hasta sin tener pescado, es una buena fuente de yodo si tiene algas y sal).

El YODO es uno de los micronutrientes esenciales que necesitamos consumir en la medida apropiada para nuestro propio cuerpo (clic aquí para leer sobre regeneración celular y micronutrientes). Recordemos que nuestro cuerpo tiene una manera especial de reaccionar ante lo que ingerimos, por eso es muy importante hacernos conscientes de lo que es realmente apropiado para nosotros (clic aquí para leer sobre aumentar nuestra consciencia nutricional) Es siempre tiempo de conocer nuestro cuerpo y darle apenas lo necesario, esto hace parte de un proceso de conexión que nos lleva a desarrollar nuestra eficiencia energética, lo que nos permite aumentar nuestros niveles de creatividad y creación.

Con amor,
Ángel

FUENTE:

Huesos Fuertes: 3 aspectos importantes para consumir calcio de manera eficiente

Ahora que somos conscientes de lo que es necesario para mejorar la absorción de nutrientes (clic aquí para leer sobre absorción) en nuestro cuerpo y del motivo por el cual debemos ser conscientes de consumir macronutrientes de alto valor nutricional (carbohidratos (clic para leer sobre carbohidratos), proteínas (clic para leer sobre proteínas) y lípidos (clic para leer sobre lípidos)), vamos a conocer los micronutrientes esenciales para nuestro cuerpo y sus funciones.

Empecemos con los minerales. En el libro Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo (disponible en Español en la página de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación – FAO) hablan sobre la función fisiológica, estructural que tienen los minerales en el cuerpo humano y ese es el enfoque de los próximos artículos a partir de ahora.

Hoy el asunto es el Calcio, uno de los minerales más importantes para el cuerpo, pues es el principal componente de los huesos y lo que los mantiene firmes. Junto con el fósforo es importante para las funciones musculares, el estímulo nervioso, actividades enzimáticas y hormonales y el transporte de oxígeno.

Es importante tener consciencia sobre los aspectos importantes para la absorción del calcio y los alimentos que contienen mayores concentraciones del mineral.

  1. El calcio es mejor absorbido cuando se consume vitamina C (la limonada es una gran aliada y alcalinizante)
  2. Es necesario tomar, por lo menos, 10 minutos de sol al día, sin protección.
  3. Los siguientes alimentos son ricos en calcio y en diversos minerales que mejoran su absorción (como el fósforo y la vitamina C):
    • Linaza: 255 mg de calcio a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumir las semillas licuadas.
    • Nueces del nogal: 94 mg de calcio a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumirlas.
    • Almendras: 216 mg de calcio a cada 100 grs. – Dejar en remojo por mínimo 24 horas y lavar antes de consumirlas.
    • Kale: 135 mg de calcio a cada 100 grs.

Fortalezcamos nuestro cuerpo de adentro hacia afuera y sintamos nuestra energía vital aumentar. Agradezcamos siempre por los alimentos que consumimos y practiquemos un consumo consciente (clic aquí para leer sobre micronutrientes).

Con amor,
Ángel

FUENTE: