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3 preguntas para desapegarnos de creencias alimentarias

Ahora que seguimos los 4 pasos para expandir nuestra consciencia nutricional (clic aquí para leer sobre la expansión de la consciencia nutricional) podemos enfocarnos en la importancia de trabajar el DESAPEGO.

Hemos tenido los mismos hábitos por mucho tiempo, algunas veces sin saber exactamente el porqué y otras pensando que lo que consumimos es “bueno para la salud“. Gracias al ejercicio de la consciencia podemos percibir que cada cuerpo reacciona de manera diferente, así como las personas reaccionamos de maneras diferentes a una misma situación.

El cuerpo es sabio, muchas veces esa sabiduría comienza en el mismo momento en que vemos o comemos algo. La idea de una nutrición consciente es saber cuáles de los alimentos que nos gustan, y nos sientan bien, tienen más nutrientes, para así enriquecer nuestra dieta y transformarla en una fuente de energía más eficiente.

A partir de ahora, la invitación es para que nos desapeguemos de lo que creemos a cerca de la alimentación para que podamos abrir nuestra mente a la idea de la nutrición. Hagámonos 3 simples preguntas:

  1. ¿Qué comemos sólo porque dicen que es bueno para la salud?
  2. ¿Es realmente bueno para nosotros?
  3. ¿Disfrutamos su sabor y nuestro cuerpo reacciona bien cuando comemos eso?

Creemos hábitos basados en la integración del conocimiento científico y de nuestra sabiduría natural (clic aquí para leer sobre micronutrientes y renegeración celular). Hoy en día mi dieta está enfocada en el consumo de frutas, frutos secos, semillas y granos, con alto contenido de micronutrientes. ¿Y tu dieta? ¿Qué comes todos los días y por qué lo comes?

Con amor,
Ángel

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Regeneración Celular: 6 alimentos para aumentar la ingestión diaria de proteína

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Todos somos diferentes y es importante que aprendamos a entender las señales de nuestro cuerpo para alimentarlo de una manera más eficiente. Siguiendo los 4 pasos para expandir la consciencia nutricional (clic aquí para leer el artículo completo) logramos ponernos en contacto con la reacción que los alimentos causan y, así, integrarlo a nuestra dieta. Recordemos que es necesario desapegarnos de algunas creencias limitantes (clic aquí para leer el artículo sobre creencias) con respecto a ciertos alimentos que parecen hasta milagrosos, como vimos en los artículos anteriores, para poder transformar efectivamente alimentación en nutrición (clic aquí para leer sobre regeneración celular y micronutrientes).

Vamos a definir alimentación y nutrición para entender la diferencia. La alimentación consiste en consumir sustancias para mantener nuestras funciones vitales, es la manera en que le damos energía al cuerpo. La alimentación ocurre, principalmente, basada en la consciencia de los macronutrientes, proteínas, carbohidratos y lípidos (grasas). La nutrición consiste en proporcionar sustancias necesarias para nuestra conservación y crecimiento, aquí percibimos el cuerpo como un organismo en constante estado de evolución y regeneración que necesita macro y micronutrientes, vitaminas y minerales, para poder conservar el equilibrio y, consecuentemente, crear un estado de salud perfecta.

Conozcamos un poco sobre las proteínas y su importancia en nuestra dieta. En el libro Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo (disponible en Español en la página de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación – FAO), el Profesor de Nutrición Internacional, Michael C. Latham, dice lo siguiente sobre las proteínas. Las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, a menudo, azufre. Son muy importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales. Las proteínas son el principal componente estructural de las células y constituyen la mayor porción de sustancia de los músculos y órganos (aparte del agua).

Las proteínas son necesarias:

  • para el crecimiento y el desarrollo corporal;
  • para el mantenimiento y la reparación del cuerpo, y para el reemplazo de tejidos desgastados o dañados;
  • para producir enzimas metabólicas y digestivas;
  • como constituyente esencial de ciertas hormonas, por ejemplo, tiroxina e insulina.

Aunque las proteínas liberan energía, su importancia principal radica más bien en que son un constituyente esencial de todas las células. Todas las células pueden necesitar reemplazarse de tiempo en tiempo, y para este reemplazo es indispensable el aporte de proteínas.

Cualquier proteína que se consuma en exceso de la cantidad requerida para el crecimiento, reposición celular y de líquidos, y varias otras funciones metabólicas, se utiliza como fuente de energía, lo que se logra mediante la transformación de proteína en carbohidrato. Si los carbohidratos y la grasa en la dieta no suministran una cantidad de energía adecuada, entonces se utiliza la proteína para suministrar energía; como resultado hay menos proteína disponible para el crecimiento, reposición celular y otras necesidades metabólicas. Este punto es esencialmente importante para los niños, que necesitan proteínas adicionales para el crecimiento. Si reciben muy poca cantidad de alimento para sus necesidades energéticas, la proteína se utiliza para las necesidades diarias de energía y no para el crecimiento.

Ahora que sabemos la importancia de las proteínas en nuestro cuerpo es necesario que nos hagamos algunas preguntas para saber si estamos consumiendo diariamente una buena cantidad de proteínas:

  1. ¿Qué alimentos consumimos todos los días?
  2. ¿Sabemos si contienen proteína?
  3. ¿Cuál es la cantidad de alimentos con proteína que consumimos diariamente?

Si en nuestra dieta están faltando fuentes de proteína podemos integrar estos alimentos a nuestra dieta:

  1. Almendras (21 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS MENOS AB
  2. Nueces del Nogal (15 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  3. Nueces de Macadamia (8 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  4. Maní (26 grs de proteína en cada 100 grs) – TIPOS SANGUÍNEOS A y AB
  5. Linaza (14 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS
  6. Huevos Cocidos (13 grs de proteína en cada 100 grs) – TODOS LOS TIPOS SANGUÍNEOS

Recordemos que mientras más limpio esté nuestro intestino mejor se dará la absorción de nutrientes, por eso es importante mantener una dieta saludable con cantidad suficiente de agua y fibras (clic aquí para leer el artículo sobre absorción de nutrientes)

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Ángel

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4 pasos para expandir la consciencia nutricional

Toda la vida hemos estado acostumbrados a comer de una manera “heredada” por nuestra familia o cultura. En algunos casos sabemos el motivo, que puede, o no, ser real y útil para nosotros mismos.

La propuesta que traigo hoy es revisar como está nuestra alimentación en este momento para que podamos entenderla y transformarla en nutrición.

Cuando nos hacemos conscientes de que los alimentos tienen macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales), empezamos a entender la relavancia que tiene saber qué consumimos.

El cuerpo necesita vitaminas, minerales y agua para funcionar correctamente. Ese es el objetivo de la nutrición, darle al cuerpo lo que necesita a través de los alimentos, que son la forma más eficiente de aumentar la disponibilidad de macro y micronutrientes a cada una de nuestras células (clic aquí para leer el texto sobre nutrientes y regeneración celular).

Es necesario conocer el motivo por el cual llevamos determinada dieta, y cuando hablo de dieta hablo de hábitos alimentares (o nutricionales) que tenemos, pues sólo así identificaremos la necesidad de transformar hábitos que pueden traer el estado de equilibrio y de alta energía a nuestro cuerpo (clic aquí para leer el texto sobre más energia a través de los carbohidratos).

Los siguientes pasos nos conectan con nuestra propia consciencia. Recordemos que cada alimento reacciona diferente en cada cuerpo, por eso es importante que aprendamos a entender las señales de nuestro propio cuerpo. A medida que nos conocemos mejor tenemos mejores resultados a través de la alimentación. La propuesta es:

  1. Consumir más alimentos naturales que procesados. Los alimentos naturales contienen mayor cantidad de micronutrientes y éstos, a su vez, son  mejor absorbidos por el organismo.
  2. Consumir alimentos sin mezclarlos para determinar si su consumo está siendo benéfico para el cuerpo.
  3. Consumir la mayor parte de alimentos antes del medio día, cenar poco y, por lo menos, 3 horas antes de ir a dormir.
  4. Consumir líquidos y sólidos con, por lo menos, 1 hora de diferencia.

Los invito a hacer la prueba, a enviarle este artículo a quien pueda interesarle y a compartir los propios resultados aquí en el blog para motivar a otras personas a través del ejemplo.

Esos pasos los he seguido continuamente para mantener mi cuerpo más saludable, en mi caso siento que aumenta mi energía, la calidad del sueño y la velocidad de mi proceso digestivo. Si ya lo has hecho ¿Qué has sentido al cambiar estos hábitos? (clic aquí para leer el artículo sobre energía y nutrientes a través de las grasas saludables)

Con amor,
Ángel

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